Salata de Kale cu cas afumat si nuci

Varza kale este renumita ca una dintre cele mai mari furnizoare de vitamine si minerale , acum in miez de toamna. Sigur ca o puteti combina cu ingrediente care va plac, cum ar fi sunca, ciuperci, orez sau quinoa dar in aceasta varianta ramane o cina plina de nutrienti. 

2 portii 

O legatura de kale
100 gr cascaval afumat
Un morcov
½ ardei gras
3-4 nuci
Dressing
75 gr iaurt
O lingura de zeama de lamaie
O lingura de ulei de masline
Sare, piper

Varza kale se curata de nervura centrala si se spala, apoi se zvanta si se taie fasiute. Se pune intr-un bol, se adauga putina sare si se maseaza cu mana. (Sarea va extrage tenta amaruie din frunze si va inmuia putin varza). Apoi se amesteca impruna cu celelalte legume maruntite si cascavalul afumat, se presara miez de nuca si se picura dressingul. Sanatate in farfurie!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s