Salata picanta cu sardine si naut


O cina care combina nutrienti sanatosi cu un gust pregnant. Se face foarte repede si va va tine de foame pana a doua zi… 

4 portii 

2 conserve de sardine (sau alt peste)
120 gr baby spanac
300 gr de naut fiert in apa cu sare si scurs.
8 rosii cherry taiate jumatati
O ceapa rosie taiata julien
2 ardei iuti tocati
Zeama de la o lamaie
4 linguri de ulei de masline
Sare, piper, fulgi de chilli (optional)

Intr-un bol se amesteca ingredientele salatei cu vinegreta din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper. La servire se pot adauga frunze de busuioc tocate.

Salata cu porumb copt si feta


Se pot accesoriza tot felul de ierburi aromatice acestei salate dar ce ii da cu adevarat savoare este salvia sotata in unt! 

4 portii
3 porumbi
250 gr feta (sau telemea de oaie)
12 rosii cherry
120 gr baby spanac
O mana de frunze de salvie
50 gr unt
Sare , piper
2 linguri ulei de masline
O lingura zeama de lamaie

Porumbul se curata si se pune la fiert 10 minute. Dupa aceea se lasa la scurs si se pune pe gratar. Cand este copt se curata boabele cu ajutorul unui cutit. Spanacul, rosiile (taiate in jumatati) si branza feta maruntita se amesteca impreuna. Se adauga porumbul si vinegreta din zeama de lamaie cu ulei de masline, sare si piper si se amesteca. Salvia se pune intr-o tigaie cu untul si un pic de sare si se lasa la foc mic pana cand untul capata o usoara nuanta de nuca. Se lasa la racorit apoi salvia se marunteste si se presara peste salata. Se adauga si untul topit si se amesteca bine cu salata…

Salata cu andive nuci si branza albastra


E buna, sanatoasa si un pic exotica. Perfecta de cina sau garnitura langa un gratar. 

2 portii

2 andive potrivite
Un mar
Un ardei rosu
100 gr branza cu albastra
O mana de miez de nuca
Sare , piper rosu
dressing
O lingura sos de soia
O lingurita otet balsamic
O lingurita otet de mere
O lingura sos de rodii
2 linguri de smantana dulce

Andivele se feliaza subtire, la fel si marul si ardeiul. Se amesteca intr-un bol cu putina sare si piper. Nucile se prajesc usor intr-o tigaie nonaderenta, amestecand mereu pana incep sa se rumeneasca, apoi se maruntesc si se adauga in salata. Se adauga si branza faramitata. Inainte de servire se stropeste salata cu dressing. Mesenii vor fi foarte multumiti…!