Salata de creveti cu avocado


Pentru o cina sanatoasa si plina de nutrienti

/ portie

50 gr salata asortata (sau simpla)
2 cepe verzi tocate
200 gr creveti (preferabil fara carapace)
5 – 6 rosii cherry
Un avocado
Sare , piper, praf de curry, praf de usturoi, oregano
Ulei de masline
Zeama de lamaie
Un cub de unt

Crevetii se calesc in ulei de masline si unt pentru cateva minute intorcandu-se pe toate partile. Se asezoneaza cu sare, praf de chilli , praf de usturoi, zeama de lamaie si oregano. Se pun apoi peste salata combinata in prealabil cu rosi cherry (taiate in jumatati), avocado (taiat in cubulete) si ceapa verde. Deasupra se picura un dressing din ulei de msline, zeama de lamaie, sare si piper.

Advertisements

Salata cu gapefrut si avocado


O salata foarte simpla inspirata de un blog pe care il urmaresc cu drag… 

per portie

60 gr valeriana
Un grapefrut mediu
Un avocado
½ fenicul
O lingura zeama de lamaie
2 linguri de ulei de masline
O lingurita de miere
Sare de mare, piper

Se curata de coaja si de vinisoarele albe grape-ul si se taie in felii. Avocado se scoate din coaja, se indeparteaza samburele si se taie in bucati mici. Feniculul se curata de cotor si se taie julien. Se amesteca toate cu valeriana si se torna deasupra vinegreta din lamaie, ulei, miere, sare si piper. Sanatate curata!

Canape’s cu avocado si ou


Canape's cu avocado si ou photo

Am avut masa in familie. La aperitive am facut cateva combinatii gustoase de alimente si le-am prezentat pe felii de paine integrala prajite si biscuiti sarati. Iat-o prima: 

2 avocado
2 oua fierte tari
O jumatate de ardei rosu tocat
2 linguri de chives (sau cozi de ceapa verde) tocate
Zeama de la o jumatate de lamaie
100 gr crema de branza
Sare, Piper
6 felii toast integrale (prajite)

(Cand cuparati avocado e bine sa nu ii alegeti pe cei mai fermi la apasare. Daca nu gasiti decat de acestia luati-i si lasati-i 2 – 3 zile la temperatura camerei.) Avocado se taie in doua jur imprejur, se desface si se scoate samburele. Apoi cu o lingura se scoate miezul si se marunteste. Se amesteca apoi cu ceapa, ardeiul si crema de branza si se asezoneaza cu sare, piper si zeama de lamaie. Oule se fierb apoi se decojesc.  Feliile de paine se taie in jumatati si se prajesc. Se monteaza pe fiecare jumatate cate o lingura de pasta de avocado si o felie de ou fiert. Se presara cu putina sare si piper. Tres simplutz…tres rapide….tres bon….