Salata cu gapefrut si avocado


O salata foarte simpla inspirata de un blog pe care il urmaresc cu drag… 

per portie

60 gr valeriana
Un grapefrut mediu
Un avocado
½ fenicul
O lingura zeama de lamaie
2 linguri de ulei de masline
O lingurita de miere
Sare de mare, piper

Se curata de coaja si de vinisoarele albe grape-ul si se taie in felii. Avocado se scoate din coaja, se indeparteaza samburele si se taie in bucati mici. Feniculul se curata de cotor si se taie julien. Se amesteca toate cu valeriana si se torna deasupra vinegreta din lamaie, ulei, miere, sare si piper. Sanatate curata!

Advertisements

Friptura in sos de vin


Aveti timp in week end ? Aveti chef de un pranz tihnit ? Aveti o bucata de carne mai dichisita (vanat sau alta neuzuala) ? Gatiti-o cateva ceasuri, cu incredere in acest sos de vin. Nimeni nu va regreta…. 

Per 1 kg carne

150 ml ulei vegetal
6 – 7 cepe
6 foi de dafin
Boabe de piper si 2 cuisoare
200 ml vin
100 ml bulion
O jumatate de lamaie (decojita), feliata
250 gr masline
Sare

Bucata de carne se portioneaza asa ca sa va incapa in oala (daca e cu oase se pot lasa si acestea si le veti scoate ulterior). Se incinge uleiul intr-o oala incapatoare (preferabil de fonta sau de lut) si se pun bucatile de carne la prajit pe fiecare parte pana se rumenesc. Se scot si se lasa deoparte. Ceapa se taie fideluta si se pune la calit in uleiul ramas in vas. Se lasa cca 10 – 12 minute la foc moderat pana se inmoaie bine. Se pune inapoi carnea se adauga restul de ingrediente, se asezoneaza cu sare si se lasa la foc mic, sub capac intre 2 si 4 ore in functie de tipul de carne folosit. (Daca zeama scade prea tare puteti completa cu apa)

Bulete cu spanac


Cca 24 bucati

150 gr baby spanac
200 gr branza (tare) rasa
Cca 4 linguri pesmet
3 oua
2  catei de usturoi
Sare, Piper,

Spanacul se toaca marunt si se amesteca cu branza rasa, ouale batute, cateii de usturoi tocati, pesmet si se asezoneaza. (Puteti folosi si spanac tocat – congelat – cca 300 gr , cu conditia sa il scurgeti bine de apa). Se formeaza bulete (cam cat luati intr-o ½ lingura de supa) si se aseaza intr-o tava pe hartie de copt. Se lasa la cuptor (180 de grade) cca 25 – 30 de minute. Sunt satioase si bune pentru un aperitiv festiv!