Salata cu andive nuci si branza albastra

E buna, sanatoasa si un pic exotica. Perfecta de cina sau garnitura langa un gratar. 

2 portii

2 andive potrivite
Un mar
Un ardei rosu
100 gr branza cu albastra
O mana de miez de nuca
Sare , piper rosu
dressing
O lingura sos de soia
O lingurita otet balsamic
O lingurita otet de mere
O lingura sos de rodii
2 linguri de smantana dulce

Andivele se feliaza subtire, la fel si marul si ardeiul. Se amesteca intr-un bol cu putina sare si piper. Nucile se prajesc usor intr-o tigaie nonaderenta, amestecand mereu pana incep sa se rumeneasca, apoi se maruntesc si se adauga in salata. Se adauga si branza faramitata. Inainte de servire se stropeste salata cu dressing. Mesenii vor fi foarte multumiti…!

Advertisements

Salata exotica de primavara

A venit vremea produselor proaspete din piete. Nu numai ca sunt pline de culoare si prospetime dar ne vor inviora corpul si sufletul. Pentru salata de azi am ales sa fac o vinegreta orientala dar puteti foarte bine sa faceti acest gen de salata cu clasica vinegreta de ulei si lamaie.

2 portii
2 morcovi
2 cepe verzi
Un sfert de varza noua
O jumtate de capatana de salata
2 ridichi
50 grame de paste de orez
vinegreta
O lingura de sos de peste
O lingura de otet de orez
O lingurita de miere
Zeama de la o jumatate de lamaie
Fulgi de chilli dupa gust

Legumele se spala , se curata si se maruntesc dupa pofta inimii. Pastele de orez se pun intr-un bol incapator. Peste ele se toarna apa clocotita si se lasa cateva minute. Se amesteca apoi legumele si pastele intr-un vas si se toarna vinegreta. …Si sa vina zile insorite!

Salata cu gapefrut si avocado

O salata foarte simpla inspirata de un blog pe care il urmaresc cu drag… 

per portie

60 gr valeriana
Un grapefrut mediu
Un avocado
½ fenicul
O lingura zeama de lamaie
2 linguri de ulei de masline
O lingurita de miere
Sare de mare, piper

Se curata de coaja si de vinisoarele albe grape-ul si se taie in felii. Avocado se scoate din coaja, se indeparteaza samburele si se taie in bucati mici. Feniculul se curata de cotor si se taie julien. Se amesteca toate cu valeriana si se torna deasupra vinegreta din lamaie, ulei, miere, sare si piper. Sanatate curata!