Banana bread


O foarte simpla paine/chec/cozonac, perfecta pentru micul dejun sau gustarea de dupa masa alaturi de cafea, ceai, iaurt… Aceasta este varianta ce mai simplutza. Dupa pofta puteti adauga fructe uscate, seminte sau alte arome.

3 banane coapte
150 gr faina (eu am folosi si integrala)
50 gr unt topit
180 gr zahar (eu am pus si brun)
Un ou
O lingurita praf de copt
O lingurita sare

Se amesteca intr-un castron faina, praful de copt si sarea. Se lasa deoparte. Bananele se decojesc si se maruntesc (le puteti mixa dar eu le-am zdrobit cu unealta pentru piure). Se amesteca cu zaharul, oul si untul topit. Se adauga faina si se omogenizeaza bine. Se unge o forma de chec cu putin unt, se rastoarna inauntru aluatul si se niveleaza. Se da la cuptorul incins la 165 de grade (submediu) pentru cca o ora. (Pentru ca sa vedeti daca e coapta painea infigeti o scobitoare in mijlocul ei. Ar trebui sa iasa curata).

Advertisements

Cosulete cu ricotta si spanac


Is aratoase, simplutz de facut si va salveaza in ocazii in care timpul e prea scurt pentru pregatiri laborioase.

Aluat foietaj
250 gr ricotta
100 gr telemea
150 gr spanac
50 gr rosii uscate
Sare, piper, nucsoara
50 gr unt

Spanacul se curata, se spala, se toaca si se pune la calit 2 minute intr-un pic de unt. Se asezoneaza cu sare, piper si nucsoara. Aluatul se taie in forme rotunde (cu o cana cu gura larga) si se pune in forme de briose unse in prealabil cu putin unt. Din ricotta, telemea rasa, rosii taiate marunt si spanac se face o pasta de branza care se asezoneaza dupa gust. Se umplu cosuletele de aluat si se dau la cuptorul incins la 180 de grade pentru cca 25 de minute.

Pizza rulata (Stromboli)


Cui nu-i place pizza din cand in cand? Doar sa aveti rabdare sa se raceasca un pic cand o scoateti din cuptor. Altfel patiti ca mine… 

400 gr aluat de pizza
200 gr de mozarella
150 gr sunca
4 ciuperci champignon feliate
½ ardei rosu feliat
50 gr pasta de rosii
Sare, piper,
Seminte de susan (optional)
Un praf de oregano 

De fapt puteti folosi orice ingrediente va plac in pizza. Aluatul se desface si se intinde pe o foaie de copt. Se unge cu pasta de rosii (desfacuta in putina apa) se pun feliile de sunca, mozarella, ciuperci si ardei, se asezoneaza cu putina sare, piper si oegano si se ruleaza. Se unge cu putina apa (sau ou, sau ulei) si se presara seminte de susan. Se coace la 220 de grade pentru cca 30 de minute.