Focaccia cu ierburi si parmezan


Cui nu ii place o paine gustoasa abia scoasa din cuptor? Iar una din cele mai simple variante pentru a va satisface aceasta pofta e o focaccia. …si o puteti asocia cu diverse topinguri, sosuri, ce va place…

400 gr faina alba (sau puteti pune o parte integrala dar va creste mai putin)
100 gr gris
1/3 lingura de sare
1/2 de lingura zahar
300 ml apa calduta
Un plic de drojdie (7 gr)
30 gr parmezan ras
Doua maini de verdeata tocata
Ulei de masline

Se pun faina, grisul si sarea intr-un bol incapator. La mijloc se face o groapa in care se toarna amestecul de apa calduta cu zahar si drojdie (dupa ce a stat cateva minute – cat sa inceapa sa faca mici bule). Se adauga verdeata tocata si se omogenizeaza aluatul usor cu furculita pana cand incepe sa se lege, apoi se scoate pe o tabla pudrata cu faina si se framanta (cca 5 minute) pana devine elastic. Se pune intr-un alt bol (uns cu putin ulei) se acopera cu un stergar si se lasa cca 30 de minute. Apoi se intinde intr-o tava pe hartie de copt, se preseaza cu degetele, se presara cu putina sare de mare, parmezan si ulei de masline. Se mai lasa 20 de minute si se baga in cuptorul incins la 220 grade pentru cca 20 de minute (pana devine rumena si un pic crocanta la exterior ).

Mini pizza toast


Un fel care va poate salva serile cand nu ati mai apucat alte cumparaturi, gatit simplu, din ce aveti prin frigider.

2 portii

 12 felii de paine toast (integrala)
100 gr cascaval ras
200 gr branza de vaci
½ de ardei rosu
4 ciuperci champignon
25 gr pasta de rosii
Un cub de unt
Sare, piper,
Un praf de oregano
Verdeata

 Feliile de paine se aplatizeaza cu un sucitor (dupa ca le-ati taiat coaja) pana ajung la cca 3 mm. Se pun intr-o tava pe hartie de copt. Pasta de rosii se dilueaza cu putina apa si se intinde uniform pe felii. Ardeiul gras se taie cubulete, la fel si ciupercile si se calesc impreuna cateva minute in putin unt. Se amesteca apoi cu branza de vaci si cascavalul ras si se asezoneaza cu sare, piper si oregano dupa gust. (Dupa preferinta puteti pune sunca in loc de ciuperci). Se intinde acest amestc in mod egal pe toate feliile de toast. Se da tava la cuptorul incins la 200 de grade pentru 15 minute. Optional se poate presara verdeata la servire.

 

Tarta – pizza cu legume


tarta-pizza-cu-legume-photo

Un pachet Pate brisee (gasiti in supermarketuri)
Un dovlecel
O vanata medie
Un morcov
4 rosii cherry taiate in sferturi
250 gr mozarella
2 oua
O lingura de smantana
Sare, piper, oregano uscat
Cateva frunze de spanac si de busuioc

Se incinge cuptorul la medium (180 de grade). Aluatul se intinde pe hartie de copt intr-o forma rotunda (de pizza – daca aveti). Se taie mozarella felii si se pune strat pe fundul tartei. Legumele spalate si taiate in felii subtiri (cel mai bine cu curatatorul de legume) se ruleaza sub forma de cilindre mici si se pun peste mozarella. Se presara sare, piper si oregano. Intre ele se pun frunze de spanac si rosiile cherry. Ouale se bat cu smantana si putina apa. Se asezoneaza dupa gust si se intind in strat egal peste legume. Se coace tarta in cuptor pentru cca 25 de minute. La servire se presara frunze de busuioc. Sa vina primavara…!