Cornulete cu dovlecel si branza


250 gr aluat pentru pizza (gasiti in supermarketuri)
Un dovlecel
100 gr bacon (sau ciuperci)
200 crema de branza (cu verdeata)
O lingura ulei
20 ml sos worchester
Sare, piper, oregano uscat
Un ou batut
Seminte de in 

Dovlecelul se spala si se da pe razatoarea mare. Feliile de bacon (sau ciupercile sterse cu un prosop uscat) se maruntesc si se pun la calit in ulei. Dupa un minut se adauga dovlecelul si sosul worchester si se asezoneaza cu sare, piper si oregano. Se lasa amestecul la foc moderat pana cand legumele sunt calite si zeama a scazut. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se incinge cuptorul la medium (180 de grade). Aluatul se intinde pe un tocator si se taie diametral in 8 segmente egale (vor iesi triunghiuri). La baza fiecarui triunghi se pune o lingurita buna de crema de branza. Peste ea se pune cate o lingura din amestecul de dovlecei. Se ruleaza dinspre baza inspre varf si se indoaie colturile. Se  aseaza cornuletele intr-o tava pe hartie de copt, se ung cu ou batut, se presara seminte de in si se da tava la cuptor pentru cca 25 de minute. (Sau pana cand cornuletele au capatat o culoare aurie, frumoasa)

Advertisements

Focaccia cu ierburi si parmezan


Cui nu ii place o paine gustoasa abia scoasa din cuptor? Iar una din cele mai simple variante pentru a va satisface aceasta pofta e o focaccia. …si o puteti asocia cu diverse topinguri, sosuri, ce va place…

400 gr faina alba (sau puteti pune o parte integrala dar va creste mai putin)
100 gr gris
1/3 lingura de sare
1/2 de lingura zahar
300 ml apa calduta
Un plic de drojdie (7 gr)
30 gr parmezan ras
Doua maini de verdeata tocata
Ulei de masline

Se pun faina, grisul si sarea intr-un bol incapator. La mijloc se face o groapa in care se toarna amestecul de apa calduta cu zahar si drojdie (dupa ce a stat cateva minute – cat sa inceapa sa faca mici bule). Se adauga verdeata tocata si se omogenizeaza aluatul usor cu furculita pana cand incepe sa se lege, apoi se scoate pe o tabla pudrata cu faina si se framanta (cca 5 minute) pana devine elastic. Se pune intr-un alt bol (uns cu putin ulei) se acopera cu un stergar si se lasa cca 30 de minute. Apoi se intinde intr-o tava pe hartie de copt, se preseaza cu degetele, se presara cu putina sare de mare, parmezan si ulei de masline. Se mai lasa 20 de minute si se baga in cuptorul incins la 220 grade pentru cca 20 de minute (pana devine rumena si un pic crocanta la exterior ).

Mini pizza toast


Un fel care va poate salva serile cand nu ati mai apucat alte cumparaturi, gatit simplu, din ce aveti prin frigider.

2 portii

 12 felii de paine toast (integrala)
100 gr cascaval ras
200 gr branza de vaci
½ de ardei rosu
4 ciuperci champignon
25 gr pasta de rosii
Un cub de unt
Sare, piper,
Un praf de oregano
Verdeata

 Feliile de paine se aplatizeaza cu un sucitor (dupa ca le-ati taiat coaja) pana ajung la cca 3 mm. Se pun intr-o tava pe hartie de copt. Pasta de rosii se dilueaza cu putina apa si se intinde uniform pe felii. Ardeiul gras se taie cubulete, la fel si ciupercile si se calesc impreuna cateva minute in putin unt. Se amesteca apoi cu branza de vaci si cascavalul ras si se asezoneaza cu sare, piper si oregano dupa gust. (Dupa preferinta puteti pune sunca in loc de ciuperci). Se intinde acest amestc in mod egal pe toate feliile de toast. Se da tava la cuptorul incins la 200 de grade pentru 15 minute. Optional se poate presara verdeata la servire.