Clatite americane cu afine rosii


Din aceste cantitati mi-au iesit cca 6 clatite (numai bune pentru 2 persoane).

4 lg faina
Un ou
180 ml lapte
2 linguri rase de zahar
O lingurita de praf de copt
2 linguri de ulei
O lingurita de esenta de vanilie
Un praf de sare

Se pun intr-un bol ingredientele uscate (faina, zaharul si praful de copt), se amesteca , apoi se adauga oul batut, laptele, uleiul si vanilia. Se amesteca bine pana la omogenizare. Intr-o tigaie non aderenta se pune la incins – pe foc mediu spre mic – un strop de unt (o sigura data la inceput) si se toarna in mijloc cca ½ de polonic de aluat. Acesta se va intinde singur atata cat are nevoie. Cand incepe sa faca bule la suprafata se intoarce cu grija cu o spatula de plastic. Se mai lasa cca 1 minut si se scoate pe o farfurie. Se repeta procedura pana la epuizarea aluatului. La final se presara afinele (sau alte fructe preferate) si putin sirop de artar (sau miere, sau zahar….)

Advertisements

Prajiturele cu ciocolata


O prajitura pe placul americanilor care, asa cum bine stim se dau in vant dupa tot felul de cookies.

240 gr ciocolata neagra (de buna calitate)
30 gr unt
2 oua
100 gr zahar
O lingurita de esenta de vanilie
130 gr faina
½ lingurita praf de copt
120 gr nasturei de ciocolata

Se pune la topit ciocolata cu untul pe baie de abur. Cand e topita si omogena se lasa un pic la racorit. Intr-un bol se bat bine ouale cu zaharul si vanilia (pana isi dubleaza volumul). Se incorporeaza ciocolata amestecand continuu. Se adauga apoi faina (amestecata cu praful de copt) si se omogenizeaza cu o spatula. Se incorporeaza in acest amestec si nastureii de ciocolata si (pe hartie de copt intinsa intr-o tava) se formeaza cu o lingura mici gramajoare. Acestea se dau la cuptorul incins la 175 de grade timp de 10 – 12 minute. Dupa ce sunt gata, se scot din cuptor, se lasa in tava 5 minute apoi se scot pe un gratar si se lasa la racit complet.

(O noua) Placinta cu prune


500 gr prune fara samburi
4 oua
250 g zahar
100 ml ulei vegetal
100 ml lapte
250 g faina
1 plic praf de copt
O lingurita de scortisoara macinata
Un praf de sare 

Prunele se spala, se desfac si li se scot samburii. Se freaca galbenusurile de ou cu zaharul. Se adauga uleiul si laptele amestecand constant iar apoi putin cate putin faina pana la incorporarea completa. Se bat albusurile spuma (cu un praf de sare) si se incoporeaza usor. Se intinde aluatul intr-o tava medie de cuptor, tapetata cu hartie de copt. Prunele se aseaza in aluat (cu interiorul in sus) si se pudreaza cu scortisoara. Se da tava la cuptorul incins mediu pentru cca 30 – 35 de minute. (Pana cand intepand cu scobitoarea aluatul, aceasta iese curata). La servire se poate acoperi prajitura cu zahar pudra.