Cornulete cu dovlecel si branza


250 gr aluat pentru pizza (gasiti in supermarketuri)
Un dovlecel
100 gr bacon (sau ciuperci)
200 crema de branza (cu verdeata)
O lingura ulei
20 ml sos worchester
Sare, piper, oregano uscat
Un ou batut
Seminte de in 

Dovlecelul se spala si se da pe razatoarea mare. Feliile de bacon (sau ciupercile sterse cu un prosop uscat) se maruntesc si se pun la calit in ulei. Dupa un minut se adauga dovlecelul si sosul worchester si se asezoneaza cu sare, piper si oregano. Se lasa amestecul la foc moderat pana cand legumele sunt calite si zeama a scazut. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se incinge cuptorul la medium (180 de grade). Aluatul se intinde pe un tocator si se taie diametral in 8 segmente egale (vor iesi triunghiuri). La baza fiecarui triunghi se pune o lingurita buna de crema de branza. Peste ea se pune cate o lingura din amestecul de dovlecei. Se ruleaza dinspre baza inspre varf si se indoaie colturile. Se  aseaza cornuletele intr-o tava pe hartie de copt, se ung cu ou batut, se presara seminte de in si se da tava la cuptor pentru cca 25 de minute. (Sau pana cand cornuletele au capatat o culoare aurie, frumoasa)

Advertisements

Aperitive cu branza si legume


Am avut bucuria sa pregatesc cateva platouri cu aperitive pentru o onomastica vesela si alaturi de unele retete pe care la gasiti deja pe blog cum ar fi checul cu ciuperci, rulada de legume cu branza sau rulourile de bacon umplute am mai adaugat cateva din care azi vreau sa va impartasesc doua. Sunt aperitive foarte simplu de facut, foarte gustoase si de mare efect.

8 portii

Rulouri de zuchini cu legume

3 zuchini
Un morcov
O gulie
3 ardei colorati (rosu, verde,galben)
Pasta de masline – tapenade
O lingura de crema de branza

Mini bilute de branza cu 3 topinguri

400 gr branza de vaci
100 gr branza telemea
100 gr branza albastra
1 – 2 linguri de smantana
O legatura de cepsoara tocata
50 gr seminte de floarea soarelui
50 gr merisoare deshidratate

Pentru prima reteta se spala si se curata legumele. Morcovul, gulia si ardeii se taie bastonase scurte, zuchini se taie in felii subtiri (cu curatatorul de legume – ca in reteta de salata de zuchini cu seminte si parmezan). Pasta de masline ( reteta o gasiti aici) se amesteca cu crema de branza. Se intinde apoi in strat subtire pe fiecare felie de zuchini, se pun cate 3 – 4 fire de legume, se ruleaza si se prind in scobitori.
A doua reteta este o pasta din cele 3 feluri de branza si smantana (nu puneti multa , pasta trebuie sa ramana ferma) din care se ruleaza bilute. Acestea se dau prin 1. Cepsoara (chives) tocata marunt, 2. Seminte de floarea soarelui (sau nuci,alune,migdale,….) un pic prajite si maruntite in robot si 3. Merisor maruntit.

Mini pizza toast


Un fel care va poate salva serile cand nu ati mai apucat alte cumparaturi, gatit simplu, din ce aveti prin frigider.

2 portii

 12 felii de paine toast (integrala)
100 gr cascaval ras
200 gr branza de vaci
½ de ardei rosu
4 ciuperci champignon
25 gr pasta de rosii
Un cub de unt
Sare, piper,
Un praf de oregano
Verdeata

 Feliile de paine se aplatizeaza cu un sucitor (dupa ca le-ati taiat coaja) pana ajung la cca 3 mm. Se pun intr-o tava pe hartie de copt. Pasta de rosii se dilueaza cu putina apa si se intinde uniform pe felii. Ardeiul gras se taie cubulete, la fel si ciupercile si se calesc impreuna cateva minute in putin unt. Se amesteca apoi cu branza de vaci si cascavalul ras si se asezoneaza cu sare, piper si oregano dupa gust. (Dupa preferinta puteti pune sunca in loc de ciuperci). Se intinde acest amestc in mod egal pe toate feliile de toast. Se da tava la cuptorul incins la 200 de grade pentru 15 minute. Optional se poate presara verdeata la servire.