Pesto de salvie


Pesto in italiana inseamna pasta. Cel mai cunoscut pesto este cel din busuioc cu parmezan si seminte de pin dar pesto (pasta) se poate face, respectand cele 4 ingrediente (verdeata, branza, seminte si ulei de masline) in mai multe combinatii gustoase. Aici am incercat varianta cu salvie, branza de capra si nuci dar puteti (de pofta) incerca si alte combinatii de branzeturi cu seminte si verdeata.

100 gr branza de capra
O legatura de frunze de salvie
50 gr nuci
Ulei de masline

Se mixeaza branza cu verdeata si semintele si se adauga uleiul de masline in timpul procesului pana se obtine consistenta dorita.
Cu acest amestec am umplut palarii de ciuperci champignon pe care le-am dat 15 minute la cuptor (dar cu acest amestec puteti foarte bine sa ungeti bruschete sau biscuiti sarati ) Nu gasiti un aperitiv mai simplu dar aromat…