Rulada cordon bleu


Un aperitiv potrivit pentru ocazii deosebite. Puteti folosi orice carne tocata. Eu am folosit pui. 

600 gr piept de pui
2 cepe mici
Un ou
Un catel de usturoi
2 linguri de pesmet
O lingura ulei de masline
25 gr parmezan ras
100 ml de ulei vegetal
Sare, piper, boia, cimbru uscat,
Felii de sunca si de cascaval 
 

Carnea tocata se amesteca intr-un bol cu uleiul, ceapa rasa, usturoiul tocat, oul si pesmetul si se asezoneaza dupa gust. Se lasa acoperita cca 15 minute apoi se intinde pe o folie de plastic intr-un dreptunghi de cca 20/30 cm. Se aseaza felii de sunca si de cascaval si se ruleaza cu ajutorul foliei. Se poate tine la rece o jumatate de ora apoi se scoate din folie, se tavaleste prin pesmet si parmezan si se pune intr-o tava de chec (unsa cu putin unt). Se da la cuptorul incins mediu cca 35 de minute. Dupa ce se scoate se lasa sa se racoreasca inainte de a fi taiata.