Orez aromat cu chimion


Orez aromat cu chimion photo

O garnitura simpla si savuroasa. 

2 portii 

250 orez (o cana)
2 linguri de seminte chimion
O ceapa mica tocata
O lingurita de Garam Masala
2 ½ cani de supa de legume
Sare, piper,
20 gr unt

Se incinge untul intr-o oala incapatoare si se pune ceapa la calit pana devine sticloasa. Se adauga semintele de chimion si Garam Masala si se amesteca 1 minut (pana isi elibereaza aromele). Se adauga orezul, se amesteca asa incat sa fie bine acoperit de condimente si se adauga supa. Se aduce la punctul de fierbere si se da focul mic. Se fierbe mocnit cca 10 minute, apoi se stinge focul si se lasa acoperit inca 20 de minute.

 

Orez carbonara


Orez carbonara photo

…si mi-am zis: daca pastele carbonara sunt asa de celebre si apreciate de ce nu ar fi bun si un orez cu sosul respectiv. Si (pe cuvant de cercetas!) si aceasta varianta merita incercata… 

2 portii 

250 orez integral (2 plicuri)
150 gr bacon taiat cubulete
2 oua
150 gr smantana
40 gr parmezan
Sare, piper,
20 gr unt
¼  cana cozi de ceapa verde tocate
O mana de patrunjel verde tocat

Orezul se pune la fiert  in apa cu sare (dupa indicatiile de pe ambalaj). Baconul se pune la calit in unt pana devine crocant. Se adauga cozile de ceapa si se amesteca 1 minut cu baconul. Se adauga orezul, se amesteca ( sa se acopere bine cu unt topit si sa se incalzeasca) apoi se stinge focul si se adauga ouale batute cu smantana si parmezan. Se adauga patrunjelul se asezoneaza si se amesteca. Se acopera si se lasa cateva minute. (Caldura orezului va gati oul fara sa-l faca papara). Pofta buna!

Salata colorata cu orez


Salata colorata cu orez photo

4 portii 

250 gr orez (2 pungute a cate 125 gr)
2 cepe verzi
Un morcov
100 gr boabe de porumb din conserva
2 ardei copti din borcan
100 gr masline
Zeama si coaja de la ½ lamaie
Sare, piper

Intr-un bol de salata se pune ceapa tocata impreuna cu un praf de sare. Orezul se pune la fiert in apa cu sare timp de 10 minute (sau cat e indicat pe ambalaj). Se scoate intr-o strecuratoare si se lasa la racit. Se amesteca apoi cu ceapa, morcovul ras, boabele de porumb scurse, ardeii taiati cubulete si maslinele. Se adauga coaja de lamaie rasa si se drege cu sare, piper si zeama de lamaie
Simplu, colorat, sanatos si delicios….