Ciorbita de legume cu zeama de varza


Dupa atatea festinuri bogate in calorii si grasimi e vremea sa ne acordam o pauza… Asa ca am adunat ce legume mi-au mai ramas prin camara si le-am gospodarit intr-o ciorbita acrita cu zeama de varza si innobilata cu niste seminte de in si grau. Ca sa incepem anul cu voie buna! 

O ceapa
Un morcov
2 tije de telina
2 cartofi
½ ardei
½ de dovlecel
50 gr boabe de grau
2 linguri de seminte de in
500 ml moare de varza
Sare, piper, turmeric
O lingura de ulei
O mana de verdeata  

Se curata legumele si se taie marunt. Intr-o oala de supa se pune uleiul la incins si se aduga ceapa, morcovul, ardeiul si telina. Dupa cca 2 minute se adauga graul, inul, dovlecelul si cartofii si se mai lasa o vreme la calit. Se asezoneaza cu sare piper si turmeric. Se adauga 1 litru si jumatate de apa, se aduce la fierbere si se lasa la foc mediu sa fiarba cca o jumatate de ora. Se adauga moarea de varza si se mai lasa la foc mic cca 20 minute. Se adauga verdeata si se asezoneaza dupa gust.