Budha Plate


Cei interesati de arta culinara sunt desigur familiarizati cu noul trend Budha Bowl , care in rezumat inseamna sa ai in acelasi recipient toti nutrientii de care ai avea nevoie in proportii relativ egale. Si exista o multime de variatiuni pe aceasta tema … Am facut pentru cina un platou in aceasta idee, in care se regasesc carbohidrati (orez) legume, seminte si proteine (hummus). Eu am asezonat fiecare compartiment in parte dar puteti sa va faceti viata simpla cu un sos pe baza de iaurt sau o vinegreta cu mustar.

½  zuchini
3 ciuperci
O lingura buna de hummus
50 gr nuci
O mana de salata asortata
4 rosii cherry
½ ardei verde
50 gr orez basmati
O sfecla mica coapta
50 gr telemea

Zuchini l-am feliat si prajit rapid pe gatar. La fel si ciupercile.  Orezul l-am fiert in apa cu sare (cum zice pe pachet). Hummusul era gata facut. Asa ca am maruntit nucile un pic si am montat platoul. Liber la imaginatie si pofta buna!