Burgeri de conopida


O conopida potrivita
2 oua
100 gr branza tare rasa
Un catel de usturoi ras
Sare, piper, oregano
O mana de cozi de ceapa verde tocate
2 linguri de ulei 

Conopida se spala, se desface in buchetele si se lasa la scurs. Se da pe razatoarea mare. Intr-un bol se amesteca cu ½ lingurita de sare si se lasa 20 de minute. Apoi se rastoarna pe un servet curat. Servetul se strange (ca un sac care se inchide la gura) si se rasuceste pana cand se scurge toata umezeala din conopida. Se rastoarna conopida inapoi in bol si se amesteca apoi cu 2 linguri de ulei de masline, cele 2 oua, branza tare rasa, ½ lingurita de sare, ½ lingurita de piper, o lingurita de oregano uscat, cozile de ceapa si usturoiul pisat. Din acest amestec se fac burgeri care se pun intr-o tava, pe hartie de copt si se aplatizeaza sub forma unor cercuri cu grosimea de ½  cm. Se da tava la cuptorul incins la 200 de grade, pentru cca 35 de minute.

Frigarui de cruditati


Sunt simple, spectaculoase si bineinteles…supersanatoase! 

4 buc

O jumatate de capatana de salata (iceberg, romana sau varza china)
8 masline
4 rosii cherry injumatatite
8 felii de morcov
8 felii de ardei gras
8 felii de castravete
Sare, piper
Dressing
2 linguri de smantana
O lingura de maioneza
½ lingura de zeama de lamaie
Sare, Piper

Potriviti in frigarui cate o frunza de salata indoita in 4 (sau mai mult) si cate o leguma. Asezonati usor. Stropiti cu dressing la servire.

Broccoli la cuptor


Zilele cand descopar retete in spiritul acestui blog ma fac cel mai fericit. Iar cand simplitatea retetei se suprapune cu trendul de a manca sanatos si gatit minimal (legumele) pot spune ca am descoperit un hit!

4 portii
O capatana de broccoli
2 catei de usturoi
Sare, piper
Ulei de masline
Otet balsamic

Broccoli se curata de partea lemnoasa, se spala, se taie in sferturi pe lungime si se lasa la scurs. Apoi se pune intr-o tava, se stropeste cu ulei de masline si se condimenteaza din belsug cu sare si piper. Cateii de usturoi se zdrobesc (ii puteti lasa necuratati) si se pun si ei in tava. Se da tava la cuptorul incins la 190 de grade pentru 15 – 20 de minute. La servire puneti pe un platou sferturile de broccoli, mai stropiti cu un pic de ulei si de otet balsamic si gata … Aveti o garnitura perfect sanatoasa, aromata si crocanta.