Sos de vin

Sos de vin photo

Un sos foarte versatil alaturi de orice tip de carne. Fie ea fripta, la cuptor sau la gratar ….

O ceapa tocata grosier
2 catei de usturoi striviti
400 ml vin rosu demisec
O lingura de zahar
O lingura de faina
Un cub de supa de legume
2 lniguri de otet balsamic
Cate o crenguta de rozmarin, busuioc si cimbru
Sare, Piper
2 linguri de ulei
Un cub de unt

Ceapa si usturoiul se pun la calit in ulei 2 minute. Se adauga zaharul si faina, se amesteca bine si se stinge totul cu vin. Cand amestecul a dat in clocot se pun crengutele de ierburi, cubul de legume, otetul balsamic si se drege de sare si piper. Se lasa la fiert la foc moderat cca 20 de minute. (pana sosul scade si se ingroasa un pic). La sfarsit se strecoara printr-o sita deasa, se incoporeaza untul si se amesteca bine.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s