Mancare de conopida cu cus cus

Mancare de conopida cu cus cus photo

4 portii

1 conopida curatata si rupta in buchetele
250 gr cus cus
O ceapa
Un morcov
½ ardei iute curatat de seminte si taiat marunt
O cana de supa de legume
250 ml bulion
2 catei de usturoi tocati
Cozi de ceapa verde
½ lingurita de turmeric
½ lingurita amestec 7 piperi
Sare, piper
Putin ulei

Conopida se curatata si se spala. Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit. Dupa un minut se adauga morcovul curatat si taiat rondele si ardeiul iute. Se asezoneaza cu sare, piper si celelalte condimente si se mai lasa 2 minute la calit. Se adauga conopida, usturoiul si cana de supa. Se acopera vasul si se lasa la fiert cca 10 minute. Se adauga apoi bulionul si cus cus-ul. Se asezoneaza dupa gust (daca mai este cazul) si se lasa la foc mic inca cca 10 minute.  La servire se presara cozi de ceapa verde pentru decor (si nu numai….)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s