Peste la gratar cu zucchini si rucola

Peste la gratar cu zuchini si rucola photo

4 portii

600 gr file de peste (de care va place)
400 gr zucchini (feliat subtire)
100 gr de salata verde
100 gr rucola
6 rosii cherry
O ceapa rosie feliata subtire
Zeama de la o lamaie
O lingurita de mustar
O lingura de tarhon maruntit
4 lniguri de ulei de masline
Sare, piper

Pestele se spala, se zvanta si se asezoneaza cu sare si piper. Se unge apoi cu o lingura de ulei de masline si se prajeste pe gratar cateva minute pe fiecare parte. Intr-un bol incapator se face un dressing din mustar, lamaie, sare, piper si tarhon. Se adauga in fir subtire cca 3 linguri de ulei de masline amestecand continuu (pana cand obtineti un sos matasos). In acest bol se adauga salata rupta in bucati, rucola, fasiile de zucchini, rosiile taiate in sferturi si se amesteca pana cand sunt acoperite de dressing. Se pun apoi pe farfurii iar deasupra se pune pestele rupt in bucati (sau taiat).

Advertisements

One thought on “Peste la gratar cu zucchini si rucola

  1. Pingback: Meniu Saptamanal 2 | simplutz

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s