Pui cu legume la cuptor

Pui cu legume la cuptor photo

Imi place aceasta reteta pentru ca totul se gateste deodata si intr-un singur vas. 

4 portii 

2 piepti de pui intregi dezosati si fara piele
6 cartofi mari
2 sfecle potrivite
2 rosii mari, coapte
3- 4 catei de usturoi intregi
4 linguri de  ulei de floarea soarelui
O lingura de seminte de chimion
2 linguri de otet balsamic
O lingurita de turmeric
O lingurita de condimente pentru pui
O lingurita boia
O lingura ierburi de provence
Cateva fire de rozmarin si cimbru
O mana de patrunjel tocat
Sare, piper

Pieptul de pui se taie in doua, apoi fiecare bucata in jumatate pe lungime. Cartofii se curata (daca sunt noi se spala doar). Se taie in bucati mari (cam cat o nuca). La fel si sfecla. Intr-un  bol se amesteca o lingura de ulei cu otetul balsamic, semintele de chimion, putina sare si piper. In acest bol se pune sfecla si se amesteca astfel ca sa se imbrace cu sosul. Apoi se pune rasfirat in tava de cuptor. Se combina celelalte condimente pudra cu 3 linguri de ulei pana se formeaza o pasta. Se adauga sare si piper dupa gust. Intr-un alt bol se tavalesc cartofii cu jumatate cantitatea de pasta. Se pun in tava. Apoi, cu pasta ramasa se repeta operatiunea cu pieptii de pui care se pun deasupra cartofilor. Printre bucatile de pui si legume se rasfira firele de cimbru si rozmarin si cateii de usturoi presati (dar nedecojiti). Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins la 210 de grade pentru 40 de minute. Intre timp se decojesc rosiile (foarte usor daca sunt scufundate 30 de secunde in apa clocotita) si se taie in opt. Dupa 40 de minute se scoate tava, se pun rosiile si se baga la loc in cuptor (neacoperita) pentru inca 15 minute. La servire se presara patrunjelul tocat.

Advertisements

One thought on “Pui cu legume la cuptor

  1. Pingback: Meniu Saptamanal 2 | simplutz

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s