Salata cu vinete si mozarella

Salata cu vinete si mozarella photo

4 portii

2 vinete medii
500gr mozarella
6 rosii potrivite
2 ardei verzi
4 lipii
O mana de frunze de busuioc rupte
Sare , piper
Ulei de masline
Otet balsamic

Vinetele se curata in fasii, se taie felii de cca ½ cm si se prajesc fara ulei pe un gril de aragaz. Cand sunt facute se scot pe un platou. Lipiile se taie in 8 felii in diagonala (la fel ca feliile de pizza) si se prajesc si ele pe gril, cateva secunde, pana capata dungi de gratar. Rosiile si ardeii se taie felii. Pe farfurii se aseaza intercalat felii de lipie, felii de vinete, de ardei si rosii. Deasupra se pun felii de mozzarella si se asezoneaza totul cu sare, piper, otet balsamic si ulei. Dupa gust se pot adauga masline sau seminte de pin prajite.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s