Salata calda cu vinete si cas

vinete cu cas pe pat de verdeata photo

4 portii

O vanata medie
8 felii de cas proaspat
6 linguri seminte tocate (caju/migdale/pin)
Un ardei iute rosu
Cca 8 felii rosii uscate
200 gr baby spanac
100 gr rucola
Sare , piper
Ulei de masline

Se taie vanata in cubulete cu latura de 1 cm si se pune stropita cu putin ulei si condimentata, pentru 12 – 15 min in cuptorul incins la 200 grade pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Semintele se prajesc 2 -3 minute intr-o tigaie nonaderenta.
Casul se taie felii mai grosute si se pune la prajit in foarte putin ulei de masline in tigaia din care s-au scos semintele intr-un bol. (Ca sa nu se imprastie eu il prajesc cca 2 – 3 minute pe fiecare parte la foc iute).
Rosiile uscate se taie marunt si se amestca cu cubuletele de vinete.
La sfarsit se monteaza pe fiecare farfurie: un strat de spanac si rucola, vinetele, casul si se presara semintele si ardeiul iute tocat.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s